Siamo alle solite: poco tempo per pranzare e una fame incredibile. Oggi a queste certezze aggiungiamo del pesto avanzato, Philadelphia e prosciutto cotto. E' venerdì, e la verde speranza di un bel weekend con i fiocchi è accesa da circa le 8.00 di stamattina. Cominciamo bene allora: rotolo di frittata al pesto ripiena di prosciutto e formaggio.
Avete poco tempo, magari fate pausa pranzo in ufficio con la schiscetta, e soprattutto volete stare leggeri perchè il pomeriggio di lavoro/studio che avete davanti non è affatto uno scherzetto. Mettiamo il caso che voi siate anche dal palato fine e curioso, sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo. Ecco, in questo caso il consiglio di oggi casca a pennello. Insalatina di arance alla siciliana. Riferita da un amica della zia dalla Sicily con furore.
Si sa che le feste hanno 3 obiettivi fondamentali: far stare insieme, far ingrassare, e provare quei piatti che le nonne fanno sempre e solo sotto le festività e ci fanno tanto bene all'anima e al cuore. Quest'anno nonna Grazia ha riproposto uno di quei dolci che, come vuole la tradizione, sono tramandati di madre in figlia da generazioni, e la cui preparazione ha il fascino del rituale. La dolce ricetta proposta è quella dei Crustoli Calabresi.
