Pausa pranzo fresca e leggera: insalata di arance from Sicily with love

Avete poco tempo, magari fate pausa pranzo in ufficio con la schiscetta, e soprattutto volete stare leggeri perchè il pomeriggio di lavoro/studio che avete davanti non è affatto uno scherzetto. Mettiamo il caso che voi siate anche dal palato fine e curioso, sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo. Ecco, in questo caso il consiglio di oggi casca a pennello. Insalatina di arance alla siciliana. Riferita da un amica della zia dalla Sicily con furore.

Miele, succo d'arancia e mandorle: il lato dolce della tradizione con i Crustoli calabresi

Si sa che le feste hanno 3 obiettivi fondamentali: far stare insieme, far ingrassare, e provare quei piatti che le nonne fanno sempre e solo sotto le festività e ci fanno tanto bene all'anima e al cuore. Quest'anno nonna Grazia ha riproposto uno di quei dolci che, come vuole la tradizione, sono tramandati di madre in figlia da generazioni, e la cui preparazione ha il fascino del rituale. La dolce ricetta proposta è quella dei Crustoli Calabresi.

Arance al top (la primavera arriverà mai?!): Sottilette di pollo affogate in succo d'arancia

Devo dire la verità. L’ispirazione per questo piatto mi è stata data dai pancini “in attesa” di due carissime amiche e da alcune arance che ho comprato da un vecchietto che ogni giorno si mette sul ciglio della strada e vende numero 10 (contate)casse di arance, dopo di che se ne va. Tutto era partito per creare un piatto colorato, con un sapore diverso dal solito e che avesse come elemento principale l’arancia, che, come noto, fa tanto tanto bene alle donne in gravidanza.

Dai una matita a un adolescente e ti dirà chi sei

Passiamo tempo a formare noi stessi, a scegliere i vestiti che ci stanno meglio, a crearci uno stile, a darci una forma, a farci paranoie inutili su come siamo, a compiacerci davanti allo specchio. Poi abbiamo bisogno di partire, di allontanarci, di fissare per minuti un fiume che scorre con la sensazione che ci pulisca la coscienza, o di fare quelli che ci stanno dentro sempre con picchi di egocentrismo abbestia che aiutano solo gli altri a capire che in realtà dentro non ci stiamo per niente.

Pranzo pasticciato: "Va pensiero su laghi di besciamella"

Ho appena fatto un discorso che mi ha aperto la mente e il cuore a dolci ricordi. Quindi, senza aggiungere altro, mi faccio cullare mentre preparo una candida e bianca besciamella che condirà una pasta pasticciata passata al forno. La besciamella che lega, abbraccia, e riscalda tutti questi ricordi. Il piatto di oggi è: Colata di tenerezza su pasticcio di avventure.